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식빵의 정석, 식부관

플레이보이의 품격있는 샌드위치 만들기.

새하얀 식빵 한 봉지를 샀다. 김대천 셰프의 식빵 전문점 ‘식부관’에서 만든 밀가루, 버터, 우유 등 최적의 조합을 찾아 만든 플레인 식빵. 그냥 먹어도 맛있지만 모피 리처드 토스터에 노릇하게 구운 뒤 짭조름한 바질 페스토를 듬뿍 펴 바른다. 여기에 아보카도와 칠리 솔트로 마무리. 새하얀 식빵이 근사한 아보카도 샌드위치가 되기까지의 모습을 담았다.  

Ingredients
플레인 식빵 2쪽, 아보카도 1/2개, 바질 페스토 2스푼, 칠리 솔트 적당량
How to Cook
1 식빵을 토스터에 노릇하게 굽는다.
2 아보카도는 반으로 갈라 씨를 뺀다.
3 스푼으로 아보카도 살만을 발라내고 얇게 슬라이스한다.
4 노릇하게 구운 식빵에 바질 페스토를 넉넉하게 바른다.
5 ④에 슬라이스한 아보카도를 올린다.
6 칠리 솔트를 뿌려 마무리한다.

Credit

  • 에디터 김민지
  • 영상 윤다랑, 윤경욱