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<화양연화>처럼, 새우 완탕면

양조위와 장만옥이 즐겼던 그 국수.

 

영화 <화양연화> 속 양조위와 장만옥은 국숫집을 전전한다. 현실에 지친 양조위는 홀로 국숫집에 앉아 국수를 마시듯 들이켰고, 장만옥은 국수 가락과 함께 외로움을 삼켰다. 영화를 보고 나면 늘 국수의 존재가 궁금했다. 헛헛한 마음을 채워줄 만큼 보드랍고 포근한 맛일까? 그 궁금증은 <청키면가>로 해결할 수 있었다. 꼬들꼬들한 에그 누들과 보드라운 만두피의 새우 완탕 한 입. 온기가 필요할 때쯤이면 심심한 듯 맑은 국물 한 모금을 삼켰다. 멀리 갈 것 없이 인생에서 가장 아름답고 행복한 시간, 화양연화가 거기 있었다.

Ingredients 청키면가 새우 완탕면 1봉

How to Cook
1 냄비 하나에는 육수를 끓이고, 하나에는 새우 완탕을 삶는다.
2 새우 완탕은 따로 건져둔다.
3 완탕을 삶은 물에 에그 누들을 10초간 삶는다.
4 에그 누들은 건져 찬물에 씻어낸 후 다시 끓는 물에 10초간 삶고 물기를 털어 준비한다.
5 그릇에 에그 누들과 새우 완탕을 넣고 육수와 라유를 넣는다.

Credit

  • 에디터 김민지
  • 영상 박준우
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