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라멘에 계절이 어딨어

매콤한 된장과 닭 육수가 조화로운 그 라멘.

끓는 물에 수프를 넣고 휘휘 저으면 우주가 된다. 붉은 된장과 닭 육수가 영롱하게 어우러진 우주. 일본 야마가타현에서 난 밀가루로, 정통 방식 그대로 제면한 면발과 칼칼한 카라이 미소가 들어있는 일본식 매운 미소 라멘이다. 면을 익히고 육수를 만드는 데 7분여 남짓이면 된다. 

Ingredients 면 1봉, 수프 1봉, 카라이 미소 수프 1봉, 파∙김∙반숙 달걀 적당량씩

How to Cook
1 펄펄 끓는 물에 면을 6분 30초~7분간 삶는다.
2 면이 익는 동안 라멘 그릇에 수프, 카라이 미소, 끓는 물 270㎖를 붓고 골고루 섞는다.
3 면이 익으면 물기를 제거해 ②에 담는다.
4 기호에 따라 파, 김, 반숙 달걀 등 토핑을 얹어 즐긴다.

Credit

  • 에디터 김민지
  • 영상 박준우, 이종룡
닥터 플보